BOTTLE SHOCK: SE VIENE LA PELI DEL JUICIO DE PARIS

Si tuviéramos que marcar el inicio del "Nuevo Mundo" en la historia vitivinícola mundial esa fecha sería el 24 de Mayo de 1976, fecha en que se llevó a cabo la degustación que luego pasaría a la historia con el nombre de "El juicio de París", un buen título para una película.

El Juicio

Hasta esa fecha, Francia era indudablemente la productora de los mejores vinos del mundo, sin competencia, indiscutible e imbatible. Ese año un comerciante británico llamado Steven Spurrier, organizó una competencia muy prestigiosa de vinos en París, ahora conocida como "La Degustación de Vinos en París de 1976" o "El Juicio de París". La contienda se realizó a ciegas y los vinos que se cataron eran Chardonnay y Cabernet Sauvignon franceses y californianos. Spurrier hasta esa fecha sólo vendía vinos franceses e hizo el certámen pensando que los californianos jamás ganarían.

Los Jueces

Los 11 jueces eran Odette Khan, editor de la Revue du Vin de Francia, Jean Claude Vrinat del Restó Taillevent, Raymond Oliver del restó Le Grand Vefour, el Sommelier Christian Vanneque de Tour D´Argent, Aubert de Villaine, de Romanee-Conti, Pierre Tari del Chateau Giscours, Pierre Brejoux del Instituto de Denominación de Origen (AOC), Michel Dovaz del Wine Institute de Francia, Claude Dubois Millot y Stepen Spurrier ambos británicos y Patricia Gallagher, norteamericana de L´Academie du Vin.

Lo irrevocable

Sólo los votos franceses fueron considerados...La cata fue a ciegas por lo que ningún juez sabía qué vinos ni de qué origen se trataba.

Los resultados

Los blancos se cataron antes. Competían los Chardonnay de (Borgoña), Francia contra los de California.

Los mismos eran los siguientes:

United States - Chateau Montelena 1973 (winemaker Mike Grgich)France - Meursault Charmes Roulot 1973United States - Chalone Vineyard 1974United States - Spring Mountain Vineyard 1973France - Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973United States - Freemark Abbey Winery 1972France - Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973France - Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972United States - Veedercrest Vineyards 1972United States - David Bruce Winery 1973.

LOS 11 JUECES COINCIDIERON QUE EL MAYOR PUNTAJE LO LLEVABA EL CHATEAU MONTELENA de California.

Los tintos, eran sólo de Cabernet Sauvignon.

Los presentados fueron:

United States - Stag's Leap Wine Cellars 1973 – 14.14 (winemaker Warren Winiarski)France - Château Mouton-Rothschild 1970 – 14.09France - Château Montrose 1970 – 13.64France - Château Haut-Brion 1970 – 13.23United States - Ridge Vineyards Monte Bello 1971 – 12.14France - Château Leoville Las Cases 1971 – 11.18United States - Heitz Wine Cellars 'Martha's Vineyard' 1970 – 10.36United States - Clos Du Val Winery 1972 – 10.14United States - Mayacamas Vineyards 1971 – 9.77United States - Freemark Abbey Winery 1967 – 9.64

Comentarios

Un juez dijo en voz alta: "este vino es la magnificencia de Francia" y era un Cabernet de Napa Valley. Otro dijo: "Éste es definitivamente un Californiano, no tiene nariz" era nada más ni nada menos que uno de los mejores vinos de Francia, el "Batard-Montrachet '73".

Cuando todos se enteraron de la noticia, muchos jueces hicieron lo imposible por eliminar sus puntajes, uno de ellos fue Odette Kahn, a lo que Spurrier se negó, por lo cual ella declaró que diría a la prensa que Spurrier había falsificado todos los puntajes de la cata...

Uno de los invitados en la cata por Spurrier era George M. Taber, un periodista de la revista Time, quien salió del recinto a comunicarle al mundo lo que había pasado.

Bottle Shock

Todo ésto y mucho más se acaba de filmar y está por estrenarse. El guión está basado en el libro de George Taber "El Juicio de París. California vs Francia". El protagónico fue peleado por Hugh Grant y Jude Law, pero lo ganó el actor británico Alan Rickman, (el Severus Snapes de la saga de Harry Potter), quien hará de Spurrier. Bill Pullman es el bodeguero californiano cuyo chardonnay triunfó en la cata de 1976 sobre los de Borgoña, (el dueño del Chateau Montelena).

La peli se filmó en Sonoma, Carneros y por supuesto en Chateau Montelena y hace hincapié en el lado californiano y no tanto en el lado francés. Muchas tomas aéreas, con cielos diáfanos y bellos jóvenes "que se aman" decoran la cata a ciega en París y no la hacen tan aburrida.

Los comentarios de los que vieron la peli en el Sundance Film Festival de Robert Redford, dicen que es la mejor peli que hayan visto sobre vinos y que es una enorme publicidad para visitar los viñedos en California. Que las escenas entre el padre dueño bodeguero, (Pullman) y su hijo (Chris Pine) y Rodriguez demuestran la triste realidad que los hijos jamás llegarán a ser como sus padres...(mmmm esto ya lo vimos en "Mondovino"!).

Pregunta a los lectores: ¿Fue Spurrier o Taber el hacedor de la fama de los vinos Californianos?

Es bueno recordar que Spurrier es actualmente asesor de la revista "Decanter" y no está muy feliz con los resultados, que según él, lo muestran muy amanerado y "nervioso"..... esperemos el estreno el próximo 29 de Junio pero... en Estados Unidos!. A esperarla a fines o principio de Julio nosotros entonces.

Más info:http://www.bottleshockthemovie.com

Otras pelis recomendadas: "La Piscina", "El Restaurante", "Mondovino", "Entre Copas" , y "Fragil".

Espero comentarios, expectativas y debates de los lectores del blog.

Con Ustedes: Un Bonarda Imperdible

BODEGA VIÑA SANTA MARÍA

Cata técnica: "Viña Santa María Bonarda Reserva"

ZONA: VALLE CENTRAL– SAN MARTÍN - MENDOZA

ALCOHOL: 13.8%
COSECHA: 2005
FECHA DE CATA: 1/5/2008

ANÁLISIS VISUAL

El vino tinto tranquilo “Viña Santa María Reserva” presenta a primera vista una muy buena concentración de color. Límpido y brillante. De potente intensidad, su color rojo profundo con tintes azulados muestra su capa de color oscuro alcanzando el negro.
Los reflejos azulados hablan de una cosecha no reciente. Se lo ve adulto, potente y brioso.

ANÁLISIS OLFATIVO

Impacta su aroma intensamente frutal, destacándose de entre todas las frutas del bosque las del tipo “berries” como el arándano. Inmediatamente detrás de esa nota tan definida, aparece un suave aroma a vainilla que asoma sin mover la copa.

Una vez aireada la copa, deslumbra el retorno coral de frutas del bosque fundiéndose con notas a regaliz y un inconfundible aroma a sándalo.

ANÁLISIS GUSTATIVO

El ingreso en boca es dulce e inmediatamente se torna un gigante de cuerpo robusto, consistencia corpulenta y estructura de una sólida fineza. Sus taninos persistentes, su viva acidez y su poderoso alcohol logran una armonía sin igual aportada por el paso por madera. La uva de baya negra impregna el paladar desde la entrada convirtiéndolo en un vino franco y elegante.
De final dulce y amable sin dejar de ser sólido, invita a tomar un sorbo más.

SÍNTESIS Y CONCLUSIONES

“Viña Santa María Bonarda Reserva”, es un vino que demuestra lo que se puede lograr con cuidado y talento.

Es un vino cuyo paso por madera lo ha potenciado, logrando una armonía sin igual.

Refleja el cuidado que se ha respetado en cada paso de su elaboración y su valor es aun mayor al ser una cepa no convencional.

Temperatura de Servicio: 16ºC.
Tiempo estimado de Guarda: 3 años (con temperatura controlada).
Precio sugerido vinoteca: a partir de $ 35.-
Puntaje: 81 puntos.

MARIDAJES

Ideal para acompañar los tres pasos: jabalí ahumado con quesos duros y salados; un salteado de cordero patagónico con reducción de frutas del bosque y finalizar con un budín de pan con sabor a vainilla recubierto con mermelada caliente de arándanos.

El segundo Vin de Cuisine es el Carmenere de Viniterra

Uvas Carmenere en Otoño

Muy maduras y hojas rojas

El segundo vino que me sorprendió en la feria Cuisine & Vins fue el Carmenere de Viniterra.

Acostumbrada a los Carmenere chilenos, corposos, taninosos, fuertes y mentolados, descubrí este carmenere increíble, con taninos amables, aromas a frutas y no a hierbas y una copa que invita a tomar otra.

En el mismo stand se encontraba la empresa "De mi Campo S.A." y me obsequiaron para que cate, un dulce de malbec. En fin, inolvidable, nunca olvidaré el aroma de ese dulce, el verdadero aroma del vino Malbec. El que tiene que ser.

Más info:

Cecilia Zunino
DE MI CAMPO S.A.
Tel: +54261-4254171
E-mail: czunino@demicampo.com.ar
WEB: http://www.demicampo.com.ar

Las Celebrities de copas en Napa Valley, California

Foto: Victoria y David Beckham y Seal con su esposa

Heidi Klum (la mejor vestida en los Oscars 2008)

Tom Cruise invitó a los Beckhams a un lujoso wine tour. El cumpleaños 34 de Victoria fue festejado en un viñedo de Napa Valley, California de propiedad de un amigo.

Para ello los esperaban en un jet privado en el aeropuerto de Los Angeles rentado por David, Tom y su esposa Katie Holmes además de Heidi Klum, Seal, Kate Beckinsale y Len Wiseman.

Ustedes siempre se preguntan ¿quiénes almuerzan y cenan con un Chateau Latour*?, aquí tiene un grupo, pero el más fanático es Keanu Reeves.

Good bye babe

*uno de los 5 Grand Cru Franceses, cuyo precio es de 12.000 euros la caja de 6, (cosecha 2003, obvio!).

Fuente: tour Beckhams and Cruise: Argentinewines

Los dos mejores Vins de Cuisine están en el stand de Viniterra

Luego de una recorrida por la feria anual de Cuisine&Vins y de catar vinos nuevos en el mercado y otros muy conocidos pero cosechas 2003, casi sin querer observé dentro de un balde lleno de agua y hielo una etiqueta que decía "PINOT GRIGGIO", una de mis cepas blancas predilectas junto con la Torrontés Riojano. Luego de salir de mi asombro miré a mi alrededor para ver en qué bodega estaba detenida: "Viniterra" anunciaba el cartel del stand. Tres señoritas amables, me sonrieron y al verme extasiada mirando la etiqueta, sólo extendí mi mano ofreciéndoles mi copa para degustar.

Una vez servida la copa, al extendérmela, y sin llegar a tomar el tallo, el aroma ya llegaba a mi nariz sin ningun esfuerzo. Tuve que controlarme para seguir los pasos de la cata. Observar primero su color que aunque de un tenue color amarillo se mezcla con tonos salmón y destellos verdes, un color indefinido que amo en esos vinos. (Ya explicaré más abajo por qué). Mi nariz ya estaba totalmente dominada por su intenso aroma a fresias blancas recién cortadas en un prado rodeado de frutales de damasco, cuando decido por fin testearlo en boca. La frescura, el aroma, la acidez refrescante, la fruta delicada con notas lejanas a frutillas maduras, y una pizca de regaliz, me transportaron a mi mundo Sommelier, ese que como en las películas se vuelve en cámara lenta, la mente deja de pensar y ni siquiera se escucha el murmullo de la gente.

En ese mundo absorta, recuerdo que una de las cepas TINTAS más finas, delicadas y nobles del mundo, la Pinot Noir mutó y cambió su color y se la llamó Pinot Gris, porque no es ni blanca ni tinta, (tampoco gris, "ojo al piojo" como diría Brascó). Cuando las uvas maduran poseen un agradable color rosado y si el enólogo una vez en Bodega decide dejar los hollejos o las pieles más tiempo, adquieren ese tono tan peculiar y tan hermoso salmón.

Esta uva se llama Malvoise en el Valle del Río Loire en Suiza y Tokay en Alsacia. Las mejores uvas maduran en lugares fríos, bien fríos, como debe tomarse también.

Cuando vuelvo del mi mundo Sommelier grité lo que nunca una Sommelier debe gritar *:

¡Este es el vino más rico de la Feria!.

Las señoritas del stand que no eran promotoras como acostumbran muchas bodegas sino Señoras Expertas y Amantes de sus vinos y sus Terroirs manifiestan su alegría y a continuación su felicidad al enterarse que soy Sommelier, (gracias, pero la que estaba feliz era yo por probar ese elixir).

Mantuve una larga y agradable conversación con Stefanie Grosso, Brand Manager de la Bodega con quien descubro que el creador del vino es nada más ni nada menos que el famoso Adriano Senetiner.

El viñedo es de Tupungato a 1.100 metros sobre el nivel del mar. El rendimiento por planta es sólo de 2,5 kgs. La importante amplitud térmica en este hermoso valle, el cuidado de la planta y las manos mágicas del enólogo hacen este vino MAJESTUOSO Y UNICO que no sólo no se lo puede perder sino que estoy segura que con el tiempo y en Argentina, superará las ventas de los Sauvignon Blanc y Viognier, ya que el paladar argentino está más acostumbrado al Chardonnay o al Torrontés y el Pinot Gris, es tan refrescante y floral como el Torrontés nuestro, tan genuino, tan puro y tan fresco.

Ideal para tomar sólo como aperitivo, bien frío a 8 grados como el "champagne", o para acompañar una copa de camarones.

Felicitaciones y muchas gracias por haberme transportado al Veneto y a Alsacia y haberme hecho sentir feliz. Y no terminé, en el próximo comentario, sigo con Viniterra y su Carmenere, impecable.

Salutte!

* Todos los vinos especialmente los argentinos son de muy buenos para arriba. Disculpen las demás bodegas el grito, es que desde el Enrique Foster Malbec Edición Limitada, no me pasaba y este blog no tiene auspiciantes ni compromisos comerciales, sale del alma, del corazón y lo realicé justamente para expresar y expresarme. Nuevamente felicitaciones a Viniterra y su Pinot Gris, sigan así y hagan más y no olviden presentarlo a todos los concursos del mundo porque ganarán, sin lugar a dudas.